Пироги с рыбой

Если хотите порадовать близких изысканным угощением, попробуйте приготовить пирог с рыбой. Этот простейший рецепт позволит сделать сытное блюдо, которое прекрасно подойдёт для любого застолья. Начинка из рыбы может быть разнообразной: используйте как свежую, так и консервированную рыбу, добавляя любимые овощи и специи. Такой подход обеспечивает множество вкусовых сочетаний и делает пирог настоящим кулинарным шедевром.

Обратите внимание на выбор теста. Разнообразие рецептов включает как дрожжевое, так и слоёное тесто. Для быстроты и удобства воспользуйтесь готовым слоеным тестом, которое отлично подходит для пирогов. Оно создаст хрустящую корочку, а начинка останется сочной и ароматной. Не забудьте добавить лук и зелень для улучшения вкуса!

Для подготовки начинки позаботьтесь о её равномерном распределении по тесту. Так пирог лучше пропечётся и не будет сухим. Попробуйте экспериментировать с добавлением картофеля или риса, чтобы сделать блюдо более сытным. Рецепты пирогов с рыбой имеют свою изюминку, и каждая хозяйка может добавить что-то уникальное в свой вариант. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!

Видеорецепт: галета с тунцом / Сытный открытый пирог от блогера Оксаны

Приготовьте вкусную галету с тунцом. Начните с теста: смешайте 200 г муки, 100 г холодного масла и щепотку соли. Перемешайте, пока масса не станет похожа на крошку. Добавьте 6-7 ст. л. холодной воды и замесите тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.

Тем временем подготовьте начинку. Откройте банку тунца (340 г) и слейте жидкость. В глубокой миске смешайте тунца с 100 г творога, 1 мелко нарезанным луком и рубленной зеленью. Добавьте приправы: соль, перец и немного лимонного сока.

Доставайте тесто и раскатайте его в круглый пласт толщиной 3-4 мм. Переместите на противень, застеленный бумагой для выпекания. Выложите начинку в центр, оставляя около 5 см края пустым. Сложите края теста к центру, формируя небольшие складки.

Смажьте края взбитым яйцом и посыпьте семенами кунжута. Выпекайте галету в разогретой до 200°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.

Подавать лучше горячей или теплой. Отрезайте кусочки и наслаждайтесь с салатом или свежими овощами. Видеорецепт поможет быстро освежить процесс приготовления, смотрите на канале Оксаны для вдохновения!

Пирог с минтаем и рисом

Приготовьте пирог с минтаем и рисом, чтобы насладиться насыщенным вкусом и простотой в приготовлении. Этот рецепт отлично подойдет для семейного ужина или дружеской встречи.

Ингредиенты для теста:

• 500 г муки
• 250 г масла или маргарина
• 150 мл воды
• 1 яйцо
• Соль по вкусу

Ингредиенты для начинки:

• 300 г филе минтаев
• 200 г риса
• 1 большая луковица
• 1 морковь
• Специи по вкусу (перец, зелень)

Для начала, приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте муку, соль и нарезанное масло. Добавьте воду и яйцо, замесите однородное тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.

Тем временем займитесь начинкой. Отварите рис до готовности. Обжарьте на сковороде нарезанный лук и тертую морковь до мягкости. Добавьте нарезанное филе минтаев, обжарьте несколько минут. Соедините с рисом, приправьте специями.

Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть и выложите в форму для запекания. Залейте начинку, накройте второй частью теста, придавая форму пирога. Проколите верх для выхода пара.

Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке примерно 40–45 минут, пока не появится золотистая корочка. Дайте немного остыть перед подачей.

Пирог с минтаем и рисом порадует вас насыщенным вкусом и станет отличным выбором для обеда или ужина. Приятного аппетита!

Пирог «Едят все» с горбушей и рисом

Для начала отварите рис до состояния аль денте. Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку кусочки горбуши и обжаривайте около 5-7 минут, пока рыба не станет нежной. Соедините рис с рыбой и луком, добавьте специи, перемешайте.

Теперь приготовьте тесто: взбейте яйца со сметаной, добавьте муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Тесто должно получиться однородным и достаточно густым. Отложите немного теста для верхнего слоя пирога.

Смажьте форму для запекания растительным маслом. Вылейте половину теста в форму, равномерно распределите рыбно-рисовую начинку и закройте оставшимся тестом. Сверху нанести тесто, которое вы отложили.

Выпекайте пирог при температуре 180°C около 30-40 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.

Подавайте пирог горячим или теплым. Он прекрасно подходит как для обеда, так и для ужина, а также станет отличным блюдом на праздничный стол. Наслаждайтесь ароматом и насыщенным вкусом!

Пирог «Калакукко» с лососем и мясом

Для начинки смешайте 300 г лосося, нарезанного кубиками, с 300 г свинины или говядины, предварительно нарезанной. Добавьте одну мелко нарезанную луковицу, 100 г сметаны и щепотку соли с перцем. Тщательно перемешайте. Если хотите, можете добавить рубленую зелень для свежести.

Раскатайте тесто на поверхности, присыпанной мукой. Одна часть теста должна быть толще, это будет дно пирога. Вырежьте круг диаметром 30 см. Уложите начинку в центр теста, оставляя края свободными. Накройте начинку более тонким слоем теста, который тоже раскатайте. Закрепите края, защипнув их, чтобы начинка не вытекала.

Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут. Готовый «Калакукко» должен иметь золотистую корочку. Дайте ему остыть перед подачей. Пирог можно нарезать как на порционные кусочки, так и на большие ломти для компании. Он отлично сочетается с ржаным хлебом и свежими овощами.

Киш с семгой и шпинатом

Приготовьте киш с семгой и шпинатом, он станет отличным выбором для обеда или ужина. Для начала потребуется тесто для основы. Используйте готовое слоёное тесто или сделайте его самостоятельно, используя муку, масло, воду и щепотку соли.

Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога, предварительно смазанную маслом. Проколите дно вилкой, чтобы избежать пузырей во время выпечки. Выпекайте его около 10 минут до золотистого цвета.

В то время как тесто запекается, займитесь начинкой. В небольшой сковороде обжарьте нарезанный лук до мягкости, добавьте шпинат и тушите, пока он не увянет. Дайте массе немного остыть. В отдельной миске смешайте яйца, сливки, соль и перец. Добавьте охлаждённый шпинат с луком и нарезанную семгу.

Равномерно распределите начинку по запечённому тесту, залейте яично-сметанной смесью. Выпекайте киш в духовке еще 25-30 минут, пока он не станет золотистым и не усядется. Дайте ему немного остыть перед нарезкой для идеального вида.

Подавайте киш теплым или холодным – в обоих вариантах он вкусен. Для контраста добавьте свежую зелень или легкий салат. Наслаждайтесь!

Заливной пирог с луком и тунцом

Для заливного пирога с луком и тунцом подготовьте следующие ингредиенты: 300 г консервированного тунца, 2-3 крупных лука, 3 яйца, 200 мл сметаны, 200 г муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 100 мл молока, 100 г твёрдого сыра, соль и перец по вкусу.

Начните с подготовки лука. Обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Это придаст пирогу аромат и сладость. В отдельной миске смешайте яйца, сметану, молоко, соль и перец до однородной массы. Затем добавьте муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте.

В полученное тесто аккуратно введите обжаренный лук и консервированный тунец. Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте смесь в смазанную форму и посыпьте тертым сыром.

Выпекайте пирог около 40-50 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Дайте пирогу немного остыть, прежде чем нарезать. Подавайте его теплым или холодным — в любом варианте он станет отличным дополнением к вашему столу.

Кулебяка из трех видов рыбы

Для приготовления кулебяки из трех видов рыбы используйте свежую рыбу: лосось, треску и скумбрию. Эти виды прекрасно дополняют друг друга и создают гармоничный вкус. Начните с подготовки теста. Для этого смешайте 450 г муки, 200 г масла, 150 мл воды, щепотку соли и 1 яйцо. Замесите эластичное тесто и дайте настояться в холодильнике не менее 30 минут.

Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой. Измельчите 150 г лосося, 150 г трески и 150 г скумбрии. Обжарьте рыбу на сковороде с небольшим количеством масла, добавив 1 луковицу, нарезанную кубиками, и немного сала для аромата. К рыбе добавьте укроп и соль с перцем по вкусу. В качестве дополнения можно использовать отварной рис или картофель для сытности.

Разделите тесто на две части: одна будет основой, другая – крышкой. Раскатайте первую часть в круг толщиной около 5 мм. Выложите начинку в центр теста, оставив края в свободе. Накройте начинкой раскатанной второй частью, тщательно защипите края. Проколите верх, чтобы выходил пар, и смазать кулебяку взбитым яйцом.

Выпекайте кулебяку в разогретой до 200 °C духовке около 40-50 минут. После золотистого цвета дайте ей немного остыть перед подачей. Это блюдо не только порадует вкусом, но и станет украшением стола.

Как приготовить пангасиуса / 8 несложных рецептов от Food. ru

1. Запеченный пангасиус с лимоном. Замаринуйте филе в соке лимона, оливковом масле, соли и перце на 30 минут. Выложите на противень, запекайте 20 минут при 180°C.

2. Жареный пангасиус с овощами. Нарежьте овощи (болгарский перец, морковь, лук). Обжарьте на сковороде, добавьте рыбу и готовьте еще 10 минут до золотистой корочки.

3. Пангасиус в панировке. Обваляйте куски рыбы в муке, затем в взбитом яйце и панировочных сухарях. Жарьте на сковороде до румяной корочки с обеих сторон.

4. Копченый пангасиус. Промаринуйте филе в смеси из соли, сахара, перца и чёрного чая. Коптите на холодном коптильне 2-3 часа.

5. Суп с пангасиусом. Отварите картофель и морковь, добавьте рыбу и специи. Готовьте 20 минут. Подавайте с зеленью.

   . Отварите картофель и морковь, добавьте рыбу и специи. Готовьте 20 минут. Подавайте с зеленью.»>

6. Пангасиус на гриле. Нанизайте куски рыбы на шпажки, добавьте с солью и перцем. Обжарьте на гриле по 5-7 минут с каждой стороны.

7. Пангасиус с соусом терияки. Обжарьте рыбу на сковороде, добавьте соус терияки за 5 минут до готовности, перемешайте.

8. Рыбные котлеты из пангасиуса. Пропустите филе через мясорубку, добавьте хлеб, яйца и специи. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде.

   . Пропустите филе через мясорубку, добавьте хлеб, яйца и специи. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде.»>

Каждый из этих рецептов прост и вкусен, а пангасиус создаст гармоничное сочетание в ваших блюдах. Пробуйте и экспериментируйте с любимыми гарнирами!

Пирог с икрой трески

Для приготовления пирога с икрой трески вам понадобятся простые ингредиенты. Икра трески обладает уникальным вкусом, который прекрасно дополняет тесто. В этом рецепте мы используем слоёное тесто, которое придаст пирогу легкость и воздушность.

Вот list необходимых продуктов:

Ингредиенты	Количество
Слоёное тесто	500 г
Икра трески	250 г
Луковица	1 шт.
Яйцо	1 шт. (для смазывания)
Соль и перец	по вкусу

Приготовление начинается с подготовки начинки. Мелко нарежьте луковицу и обжарьте её на сковороде до золотистого цвета. Остывший лук смешайте с икрой трески. При желании добавьте соль и перец для улучшения вкуса.

Раскатайте слоёное тесто в тонкий пласт. Вырежьте круг для дна пирога и несколько частей для верхней корки. На противень, покрытый пергаментом, положите дно пирога, затем равномерно распределите начинку. Накройте верхней частью теста и аккуратно запечатайте края.

Перед отправкой в духовку смажьте поверхность взбитым яйцом для красивой корочки. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 200 °C духовке около 25-30 минут до золотистого цвета.

Лучше всего подавать пирог горячим, но он не менее вкусен и в остывшем виде. Пирог с икрой трески станет отличным дополнением к любому столу, привнося морской вкус и аромат.

Киш без теста

Приготовьте вкусный киш без теста, который станет идеальным вариантом для обеда или ужина. Лучше всего использовать рыбные ингредиенты, чтобы добавить яркий вкус вашему блюду.

Вот простой рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. На сковороде обжарьте 200 г лука и 150 г шпината до мягкости. Добавьте щепотку соли и перца.
3. В отдельной миске смешайте 4 яйца и 200 мл сметаны или сливок. Добавьте 100 г тертого сыра (например, пармезан). Хорошо перемешайте.
4. Положите на дно формы для запекания обжаренные овощи и 300 г филе рыбы (лосось или треска). Вылейте яично-сливочную смесь сверху.
5. Запекайте около 30-35 минут до золотистой корочки.

Подавайте киш горячим или теплым. Он отлично сочетается со свежим салатом.

Попробуйте добавить различные специи для разнообразия вкуса. Чёрный перец, мускатный орех или зелень придадут уникальный аромат вашему кушанью.

Блюдо может стать основой для экспериментов. Используйте разные виды рыбы или добавьте морепродукты для нового звучания рецепта.

Пирог с налимом и яйцами

Испеките пирог с налимом и яйцами, чтобы порадовать близких. Начните с теста: смешайте 500 г муки, 200 г масла, 1 яйца, 150 мл воды и щепотку соли. Замесите тесто и оставьте его на 30 минут в холодильнике.

Для начинки нарежьте 300 г филе налима небольшими кусочками. Обжарьте его на сковороде с лук, добавив 2 нарезанных яйца и специи по вкусу. Подойдет укроп и черный перец.

Разделите тесто на две части: одну раскатайте и выложите в форму. На тесто выложите приготовленную начинку, накройте второй частью теста и хорошо зафиксируйте края. Сделайте небольшие отверстия для выхода пара.

Смажьте поверхность пирога взбитым яйцом и выпекайте при температуре 180°C около 40 минут до золотистой корочки. Подавайте теплым с зеленым салатом или соусом на основе сметаны.

Этот пирог отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола. Простой, но очень вкусный вариант для любителей рыбы.

Заливной пирог с консервированной горбушей и сыром

Для приготовления заливного пирога с консервированной горбушей и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 банки консервированной горбуши
• 200 г тёртого сыра (лучше использовать твёрдый сыр)
• 3 яйца
• 1 стакан муки
• 1 стакан кефира
• 1 ч. л. соды
• Соль и перец по вкусу

Сначала разогрейте духовку до 180°C. В глубокой миске смешайте яйца, кефир, соду, соль и перец. Взбейте до образования однородной массы. Постепенно вводите муку, хорошо перемешивая, чтобы избежать комков.

Добавьте консервированную горбушу, заранее размятую вилкой, и тёртый сыр. Осторожно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились по тесту.

Смажьте форму для выпечки растительным маслом и вылейте в неё тесто. Поместите в разогретую духовку на 30-40 минут. Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.

После выпечки дайте пирогу немного остыть, нарежьте и подавайте. Этот пирог отлично сочетается с свежими овощами или зелёным салатом.

Совет: для усиления вкуса добавьте в начинку нарезанный укроп или петрушку. Пирог можно облегчить, используя йогурт вместо кефира, что придаст ему легкость и нежность.