Используйте разнообразные рецепты печенья с вареньем, чтобы добавить сладости в ваш день. Начните с классических сочетаний, таких как малина или вишня, которые отлично гармонируют с нежным тестом. Приготовление этого лакомства не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких.
Изучите техники замешивания теста и пропекания, чтобы добиться идеальной текстуры. Попробуйте использовать различные виды муки и сахара для создания уникального вкуса. Совмещение сладкого варенья с хрустящей корочкой печенья делает каждую порцию поистине сладким удовольствим. Задействуйте формочки для печенья, чтобы добавить эстетический вид вашему десерту.
Не забывайте экспериментировать с начинками! Добавление орехов или шоколада в тесто создаст приятные сюрпризы в каждом укусе. Такой подход не только разнообразит вкусовую гамму, но и сделает ваши угощения запоминающимися на любом празднике или семейном ужине.
Печенье «Клубничные сердца»
Для приготовления печенья «Клубничные сердца» вам понадобятся следующие ингредиенты: 250 грамм сливочного масла, 200 грамм сахарного песка, 400 грамм муки, 2 яйца и 100 грамм клубничного варенья. Сначала взбейте масло с сахаром до однородной массы. Постепенно добавляйте яйца, продолжая взбивать.
Затем просейте муку и осторожно вмешайте её в массу, чтобы получить однородное тесто. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. После охлаждения раскатайте тесто на рабочей поверхности толщиной примерно 5 миллиметров и вырежьте сердечки с помощью формочек.
На половине сердечек сделайте небольшие отверстия для создания узора, затем выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Внутрь целых сердечек положите по ложечке клубничного варенья. Накройте их второй половиной с отверстием.
Выпекайте печенье в разогретой до 180°C духовке около 10-12 минут до легкого золотистого цвета. После выпекания дайте печенью остыть, а затем посыпьте сахаром. Оно отлично подойдёт для чая и станет замечательным десертом для праздников.
Печенье «Юбилейное» по ГОСТу
Приготовьте печенье «Юбилейное» по ГОСТу так, как это делали раньше. Для создания объемного и рассыпчатого теста используйте качественные ингредиенты. Вам понадобятся 250 г муки, 100 г масла, 80 г сахара, 1 яйцо, а также разрыхлитель теста и ванилин. Масло предварительно растопите. Смешайте его с сахаром до образования однородной массы.
Добавьте яйцо, продолжая взбивать. Постепенно вводите муку, предварительно просеянную с разрыхлителем и ванилином. Замесите тесто, которое не должно прилипать к рукам. Убедитесь, что оно достаточно эластичное. Заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Раскатайте охладившееся тесто слоем толщиной около 5 мм. Вырежьте печенья формами или стаканом, затем выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. В центре каждого круглого печенья сделайте небольшую выемку. В эти углубления добавьте немного варенья или повидла.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 12-15 минут, пока печенье не подрумянится. Дайте остыть на решетке. Печенье «Юбилейное» готово к подаче. Пара теплых чашек чая станет отличным дополнением к этому угощению.
Печенье-сэндвич с ромашкой и лесными ягодами
Замените стандартное варенье в печенье-сэндвич на начинку из лесных ягод с добавлением ромашки. Для этого используйте свежие или замороженные ягоды: малину, чернику и клубнику. Такой подход подарит сэндвичам оригинальный и яркий вкус.
Для приготовления теста смешайте 200 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры и 1 яйцо. Постепенно добавьте 400 г муки и 1 ч. ложку разрыхлителя. Замесите однородное тесто, заверните в пленку и охладите в морозильной камере на 30 минут.
Тем временем подготовьте начинку. Ягоды прокипятите с 100 г сахара и 2 ч. ложками сока лимона. После того как смесь закипит, добавьте 1 ст. ложку сушеной ромашки и проварите еще 5 минут. Процедите начинку через сито, чтобы избавиться от лишней жидкости и семян.
Раскатайте охлажденное тесто на толщину 5 мм и вырезайте кружки. На половину из них сделайте небольшие отверстия для украшения. Выпекайте при температуре 180°C около 12 минут до легкой золотистой корочки.
После охлаждения смажьте всю поверхность печений без отверстий ягодным угощением. Закройте их печеньем с отверстиями, образуя сэндвичи. Присыпьте сахаром для дополнительного акцента.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Сливочное масло | 200 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Мука | 400 г |
| Разрыхлитель | 1 ч. ложка |
| Лесные ягоды | 300 г |
| Сахар | 100 г |
| Сок лимона | 2 ч. ложки |
| Сушеная ромашка | 1 ст. ложка |
Печенье-сэндвичи с ромашкой и лесными ягодами подарят вам новые вкусовые ощущения, которые понравятся как взрослым, так и детям. Наслаждайтесь этим лакомством к чаю или кофе!
Тертое печенье с вареньем
Для теста понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- 3 стакана муки
- щепотка соли
Начните с размягченного масла. В глубокой миске взбейте его с сахаром до образования кремообразной массы. Добавьте яйца, ванильный сахар, соду и соль. Постепенно вводите муку, замешивая тесто.
Тесто должно получиться мягким и пластичным. Затяните его пленкой и уберите в холодильник на 30-60 минут. Это позволяет тесту окрепнуть и легче натираться.
После охлаждения разделите тесто на две части. Одну оставьте в целости, а другую натрите на крупной терке. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложите цельное тесто, равномерно распределяя его по дну.
Выберите варенье для начинки. Лучше всего подойдут:
- вишневое
- персиковое
- клубничное
- абрикосовое
Смажьте тесто вареньем, не забывая оставить край для швов. Посыпьте сверху тертым тестом, равномерно распределяя его по варенью.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье около 25-30 минут, или до румяной корочки. После готовности дайте печенью остыть, чтобы оно стало легче нарезаться.
Нарежьте тертое печенье на квадраты или прямоугольники. Подавайте с чашкой чая или кофе. Это простое, но аппетитное лакомство наверняка станет одним из ваших любимых рецептов.
Печенье с сердечками из джема
Для приготовления печенья с сердечками из джема выбирайте качественное варенье. Яблочное, вишнёвое или малиновое придаст сладкий и насыщенный вкус. Подготовьте 200 грамм размягчённого масла, 100 грамм сахарного песка, 1 яйцо, 400 грамм муки и 1 чайную ложку разрыхлителя.
Смешайте масло и сахар, добавьте яйцо и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Постепенно вводите муку с разрыхлителем. Замешивайте тесто до гладкости. Оберните его пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто на посыпанной мукой surfaces до толщины около 3-4 мм. Вырежьте печенье формочками и в серединке каждого сделайте маленькое углубление. Чтобы создать сердечки, используйте небольшую формочку в центре. Переложите печенье на противень, выстланный пергаментом.
Заполните углубления джемом и выпекайте 12-15 минут. Печенье должно стать золотистым. Дайте остыть, а затем посыпьте сахаром для подачи. Это печенье станет отличным дополнением к чаю или кофе.
Печенье «Крошка» с вареньем
Приготовьте печенье «Крошка» с вареньем, следуя простому рецепту. Вам понадобятся: 200 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 яйцо, 400 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и варенье по вкусу.
Сначала взбейте мягкое масло с сахаром до образования однородной массы. Добавьте яйцо и перемешайте. Постепенно всыпайте муку с разрыхлителем, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам.
Отрежьте небольшие кусочки теста, скатайте их в шарики и сделайте в центре углубление. В каждое углубление поместите немного варенья. Используйте любое варенье, которое вам нравится – абрикосовое, малиновое или клубничное.
Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 15-20 минут до золотистого цвета. Дайте остыть и наслаждайтесь!
Это печенье порадует не только вкусом, но и нежной текстурой. Его можно подавать к чаю или кофе, а также угощать друзей и семью на празднике. Реализуйте этот простой рецепт и порадуйте себя и близких!
Печенье на Хэллоуин
Для создания печенья на Хэллоуин вы можете использовать обычное варенье, чтобы добавить оригинальности и вкуса. Приготовьте тесто с использованием муки, масла и сахара. После замешивания теста, раскатайте его и вырежьте фигурки в форме тыквы, привидений или других хэллоуинских символов. Вы сможете использовать формочки для печенья или нож для резьбы, фантазируя над дизайном.
Когда фигурки будут готовы, сделайте углубление в центре каждой из них. Добавьте варенье, чтобы оно стало «начинкой» ваших хэллоуинских шедевров. Ягоды, абрикосы или даже фрукты с ноткой лимона отлично подойдут для такого случая.
Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180°C духовке около 10-12 минут. Ваши печеньки должны слегка золотиться по краям. Дайте им остыть. Чтобы подчеркнуть хэллоуинский стиль, используйте глазурь или сахарную пудру для декора. Рисуйте лица на печенье или создавайте паутину с помощью белой глазури.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука | 2 стакана |
| Масло сливочное | 150 г |
| Сахар | 1 стакан |
| Яйцо | 1 шт. |
| Варенье | по вкусу |
Экспериментируйте с различными начинками и декорами. Ваше печенье станет настоящим праздничным угощением для друзей и родных. Они обязательно оценят не только внешний вид, но и вкус вашей сладкой работы!
Песочники
Песочники идеально подходят для приготовления печенья с вареньем. Их нежная текстура и рассыпчатость создают отличный контраст с сладким наполнителем. Чтобы добиться идеального результата, используйте качественное сливочное масло и просейте муку перед замешиванием теста.
Приготовьте тесто из равных частей масла и муки, добавляя немного сахара и щепотку соли. Используйте желток для создания насыщенного цвета и аромата. Можно добавить ванильный экстракт для дополнительного вкуса. После замеса дайте тесту отдохнуть в холодильнике около 30 минут. Это поможет ему стать более податливым.
Разделите тесто на небольшие части и раскатайте их в пласт толщиной около 0,5 см. Вырезайте кружочки или другие фигуры. Важно сделать в центре каждого печенья отверстие для варенья. Это добавит не только эстетики, но и улучшит вкус.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, пока края не зарумянятся. После охлаждения заполните углубления вареньем, выбирая любимые ягоды или плодовые наполнители. Песочники с вареньем отлично подойдут к чаю и приятно удивят гостей.
Подача: Украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью — отличный способ добавить оригинальности. Песочники сохранят свежесть несколько дней в герметичном контейнере, что делает их удобными для хранения и транспортировки.
Венское печенье
Венское печенье идеально подходит для тех, кто ищет изысканность в сладостях. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 300 г муки
- 100 г крахмала
- 1 ч. л. ванильного сахара
- щепотка соли
- варенье по вкусу (например, абрикосовое или малиновое)
Приготовление начинается с взбивания сливочного масла и сахарной пудры до получения легкой пышной массы. Затем по одному добавляйте яйца, продолжая взбивать на среднем обороте миксера. Следующий шаг – добавление ванильного сахара и щепотки соли.
Последовательно вмешивайте муку и крахмал, чтобы получить однородное тесто. Отправьте массу в кондитерский мешок с насадкой в виде звезды. На противень с пергаментом отложите печенье в виде звездочек или цветочков, оставляя небольшое пространство между ними.
Готовьте печенье в заранее разогретой до 180°C духовке около 10-15 минут. Как только печенье слегка зарумянится, доставайте его и дайте остыть. На каждую звездочку наносите варенье, соединяя две половинки вместе.
Венское печенье подается с чаем или кофе и оставляет приятный послевкусие благодаря своему легкому и нежному тесту. Успех гарантирован, если будете следовать рецепту!
Пальчики с вареньем
Для приготовления пальчиков с вареньем выберите нежное тесто, которое легко можно раскатать. Используйте 200 граммов масла или маргарина и 1 стакан сметаны. Смешайте все ингредиенты с 3 стаканами муки и щепоткой соли. Вымесите тесто до однородной консистенции. Оставьте его в холодильнике на 30 минут.
После охлаждения раскатайте тесто в тонкий пласт. Нарежьте его на квадраты размером 5×5 см, в центр каждого квадрата положите чайную ложку варенья. Заверните углы к центру, чтобы получились пирожки. Обжарьте их на сковороде или выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки.
Подавайте пальчики с вареньем с посыпкой из сахарной пудры. Выбор варенья играет важную роль: надевайте клубничное, малиновое или абрикосовое для разнообразия вкуса. С экспериментами не бойтесь. Каждый раз с новым вареньем вы получите уникальный результат!
Не забывайте о том, что такие лакомства отлично подойдут к чаю или кофе. Готовые пальчики можно хранить в герметичном контейнере, чтобы они оставались свежими и хрустящими дольше.
Печенье с вареньем из смородины
Чтобы испечь вкусное печенье с вареньем из смородины, начните с подготовки теста. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г масла (комнатной температуры)
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 400 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 300 г варенья из смородины
В глубокой миске взбейте масло с сахаром до легкости и воздушности. Затем добавьте яйца и продолжайте взбивать. Постепенно соедините сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль. Замесите мягкое тесто. Оно не должно прилипать к рукам, если это происходит, добавьте немного муки.
Сформируйте из теста небольшие шарики и придайте им плоскую форму. В середину каждой лепешки положите чайную ложку варенья из смородины. Сложите печенье пополам, защипните края и раскатайте немного, чтобы получить красивую форму.
Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут до золотистого цвета. Чтобы добиться хрустящей корочки, в конце выпекания можно включить верхний обогрев на пару минут.
Подавайте печенье с вареньем из смородины теплым или остывшим, посыпав сахаром. Оно прекрасно сочетается с чаем или кофе, порадует гостей и создаст домашнюю атмосферу.
Венское печенье с вареньем
Для приготовления венского печенья с вареньем потребуется 200 г сливочного масла, 100 г сахарного песка, 2 яйца, 300 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и 200 г варенья по вкусу. Начните с взбивания масла и сахара до получения однородной массы. Добавьте яйца поочередно, продолжая взбивать.
В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем. Постепенно вводите сухие ингредиенты в масляную смесь. Замесите тесто до однородной консистенции. Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30-60 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Раскатайте охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной около 3-5 мм. Вырежьте фигурки при помощи формочек. В половине печений сделайте углубления для варенья.
Выпекайте печенье около 10-12 минут, пока края не станут золотистыми. Дайте остыть, затем заполните углубления вареньем. Посыпьте сахаром по желанию.
Печенье удобно хранить в герметичном контейнере. Оно прекрасно подходит к чаю и кофе, радуя насыщенным вкусом и ароматом. Экспериментируйте с вареньем разных ягод или фруктов для создания различных сочетаний. Приятного аппетита!
Рулет из печенья без выпечки
Для приготовления рулета из печенья без выпечки соберите следующие ингредиенты:
- 200 г песочного печенья;
- 100 г сливочного масла;
- 200 г варенья (по вкусу);
- 50 г орехов (по желанию);
- Какао-порошок для обсыпки.
Печенье измельчите в крошку с помощью блендера или пакета и скалки. Растопите сливочное масло и соедините его с крошкой. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Добавьте варенье и орехи, если решили использовать их. Перемешивайте до полной интеграции ингредиентов. Убедитесь, что смесь достаточно влажная, чтобы можно было сформировать рулет.
Застелите пергаментной бумагой плоскую поверхность и переложите полученную массу. Сформируйте из нее прямоугольник толщиной около 1-1.5 см. Заверните в бумаги и охлаждайте в морозильной камере на 1-2 часа.
После застывания аккуратно разверните рулет и посыпьте какао-порошком. Нарежьте порциями и подайте на стол. Рулет из печенья станет любимым десертом как для взрослых, так и для детей.
Приятного аппетита!