Рекомендуем приготовить фокаччу с розмарином и морской солью – этот простой рецепт подарит вам замечательный аромат и вкус. Для теста вам понадобятся всего четыре ингредиента: мука, вода, дрожжи и соль. Тщательно замесите тесто, дайте ему подняться, затем выложите на противень, придавая ему характерную форму. Можете добавить оливковое масло и разложить веточки розмарина для усиления ароматности.
Экспериментируйте с начинками: фокачча отлично сочетается с оливками, сыром или томатами. Нанесите их на поверхность теста перед выпечкой, чтобы добавить нотку разнообразия. Запекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут, пока корочка не станет золотистой. Такой подход обеспечит вам хрустящую корочку и мягкую середину.
Не забудьте про правильное охлаждение – дайте фокачче постоять некоторое время перед подачей на стол. Это поможет сохранить текстуру и вкус. Подавайте с оливковым маслом и уксусом для макания, и ваша фокачча станет идеальной закуской для любого мероприятия.
Пирог с ветчиной и сыром
Для приготовления пирога с ветчиной и сыром идеально подойдет тесто для фокаччи. Используйте 500 г муки, 300 мл теплой воды, 7 г сухих дрожжей и 100 мл оливкового масла. Замесите тесто до гладкости, дайте ему подойти в теплом месте около 1 часа.
Тем временем нарежьте 200 г ветчины и 200 г сыра (лучше всего подходит моцарелла или чеддер) небольшими кубиками. Разделите тесто на две части: одну раскатайте в круг и выложите на противень. В центр положите ветчину и сыр, оставляя края свободными.
Закройте начинку вторым раскатанным кругом теста, защипнув края. Сверху сделайте небольшие отверстия для выхода пара. Смазывайте поверхность оливковым маслом и посыпьте морской солью или пряными травами для аромата.
Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при 200°C около 25-30 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед нарезкой, чтобы начинка не растекалась. Этим пирогом можно удивить гостей или устроить вкусный ужин для семьи.
Фокачча на закваске
Для приготовления фокаччи на закваске используйте активную закваску, чтобы достичь максимального вкуса и текстуры. Из смешанных ингредиентов вам понадобятся: 500 г пшеничной муки, 350 мл воды, 100 г закваски, 10 г соли и 25 мл оливкового масла.
Сначала смешайте муку и соль в одной чаше. В другой посуде объедините закваску и воду, тщательно размешайте до однородности. Затем постепенно добавляйте жидкие ингредиенты к муке, замешивая тесто. После 5-7 минут замеса добавьте оливковое масло и продолжайте мешать еще 5 минут.
Дайте тесту подойти в теплом месте, накрыв пленкой или влажным полотенцем. Процесс ферментации займет 4-6 часов. Подходящая температура – около 24-26 градусов.
После первого подъема обомните тесто, сформируйте его в шар и оставьте на 30 минут. Затем распределите тесто в смазанную маслом форму, слегка потянув за края. Создайте углубления на поверхности с помощью пальцев.
Дайте фокачче подняться в течение 1-2 часов. Перед выпечкой полейте её оливковым маслом и посыпьте крупной солью, а также добавьте любимые toppings: розмарин, оливки или вяленые томаты.
Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия и выпекайте фокаччу 20-25 минут до золотистой корочки. Остудите перед подачей, чтобы сохранить хрустящую текстуру.
Наслаждайтесь результатом! Фокачча на закваске порадует ароматом и отличной текстурой. Это идеальный вариант для перекуса или в качестве гарнира к основным блюдам.
Домашняя фокачча с яйцами и томатным соусом на завтрак
Приготовьте ароматную фокаччу с яйцами и томатным соусом, чтобы начать утро с яркими вкусами. Замесите тесто из 500g муки, 300ml теплой воды, 10g соли, 7g сухих дрожжей и 30ml оливкового масла. Дайте тесту подойти в теплом месте около часа. Оно увеличится в объеме и станет воздушным.
На подготовленный противень выложите тесто, аккуратно растяните его до нужного размера. Используйте пальцы, чтобы сделать небольшие углубления на поверхности. Смажьте оливковым маслом и посыпьте крупной солью. Дайте постоять еще 20-30 минут.
Разогрейте духовку до 220°C. На фокаччу аккуратно разбейте несколько яиц – например, 2-3 яйца. Выпекайте около 15-20 минут, пока края не станут золотистыми, а яйца не загустеют.
Параллельно приготовьте томатный соус. Обжарьте 1 мелко нарезанный лук и 2 зубчика чеснока до мягкости. Добавьте 400g консервированных томатов, посолите и поперчите по вкусу. Дайте соусу покипеть 10 минут до загустения. Перед подачей добавьте свежий базилик.
Подавайте фокаччу горячей с томатным соусом. Это сытное блюдо станет отличным началом дня и подарит заряд энергии. Приятного аппетита!
Фокачча с грибами, оливками и розмарином
Приготовьте невероятно ароматную фокаччу с грибами, оливками и розмарином для особого ужина. Для начала замесите тесто: соедините 500 г муки, 10 г соли, 7 г сухих дрожжей и 300 мл теплой воды. Вымесите однородное тесто и дайте ему подняться в течение часа.
Тем временем нарежьте 200 г шампиньонов и 100 г оливок. Обжарьте грибы на оливковом масле до золотистой корочки, добавив соль и перец. Оливки можно нарезать на половинки.
Когда тесто поднялось, выложите его на противень, смазанный маслом. Растяните тесто руками в прямоугольник или круг, оставляя небольшой бортик. Сделайте ямки пальцами по всей поверхности, чтобы фокачча получилась румяной и хрустящей.
Равномерно распределите обжаренные грибы и оливки по тесту. Посыпьте всё свежим розмарином и полейте оливковым маслом. Пусть фокачча поднимется еще на 30 минут.
Разогрейте духовку до 220°C и выпекайте фокаччу 20-25 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед нарезкой. Подавайте с оливковым маслом или бальзамическим уксусом для дополнительного вкуса.
Классическая фокачча с розмарином
Приготовьте фокаччу с розмарином, следуя этому простому рецепту, и насладитесь ее ароматом и вкусом. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г муки высшего сорта
- 300 мл воды
- 2 ч. л. соли
- 7 г сухих дрожжей
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1-2 веточки свежего розмарины
- Соль крупного помола для посыпки
Сначала раскрошите дрожжи в теплом воде и добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Дайте постоять 10 минут, чтобы дрожжи активировались. В глубокой миске соедините муку и соль, затем влейте дрожжевую смесь. Замесите тесто до эластичности.
Поместите тесто в смазанную оливковым маслом миску, накройте пленкой и оставьте на 1-2 часа в теплом месте, пока оно не увеличится в два раза.
Когда тесто готово, перенесите его на противень, смазанный маслом. Раскатайте его до желаемой толщины, оставив небольшие бортики. Наколите поверхность теста вилкой и сбрызните оставшимся оливковым маслом. Посыпьте крупной солью и разместите веточки розмарина.
Выпекайте фокаччу в разогретой до 220°C духовке примерно 20 минут до золотистого цвета. После выпечки дайте ей остыть на решетке.
Эта фокачча станет отличной закуской или дополнением к вашему основному блюду. Подавайте с бальзамическим уксусом или оливковым маслом для макания. Приятного аппетита!
Вкусная и ароматная фокачча
Приготовьте фокаччу, используя свежие ингредиенты для насыщенного вкуса. Начните с простого теста: 500 г муки, 10 г соли, 10 г сахара, 7 г сухих дрожжей и 300 мл теплой воды. Замесите тесто, оставьте его на 1-2 часа для расстойки.
- После увеличения объема, раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 1 см.
- Переложите его на противень, смазанный оливковым маслом.
- Сделайте пальцами углубления по всей поверхности.
Обильно полейте оливковым маслом, посыпьте морской солью и добавьте любимые травы, например, розмарин или тимьян. Это придаст фокачче особый аромат.
Выпекайте в предварительно разогретой до 220°C духовке около 20 минут. Обратите внимание на золотистую корочку – это признак готовности.
- Подайте горячей с оливковым маслом или бальзамическим уксусом.
- Можно использовать в качестве гарнира или основного блюда.
Экспериментируйте с начинками: оливками, вялеными томатами или луком. Каждый раз вы получите уникальный вариант фокаччи, который украсит ваш стол.
Быстрая фокачча
Приготовьте вкусную фокаччу всего за 30 минут. Смешайте 500 г муки, 7 г сухих дрожжей, 10 г соли, 300 мл теплой воды и 2 ст. ложки оливкового масла. Замесите тесто до однородной консистенции. Оставьте на 10-15 минут для подъема.
Разогрейте духовку до 220°C. На противень с пергаментом выложите тесто, аккуратно растяните его, чтобы получилась форма прямоугольника. Сделайте ямки пальцами и полейте оставшимся оливковым маслом.
Посыпьте сверху морской солью, розмарином или другими любимыми травами. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Дайте немного остыть и нарежьте на порции.
Фокачча идеально подходит как закуска или гарнир. Используйте ее в качестве основы для сэндвичей или подайте с оливковым маслом и бальзамическим уксусом для макания.
Простой рецепт обеспечит быстрый и вкусный результат, который украсит любой стол. Приятного аппетита!
Классическая фокачча из шариков
Для приготовления классической фокаччи из шариков вам понадобятся простые ингредиенты и немного времени. Это идеальный вариант для закуски или дополнения к основному блюду. Начните с подготовки теста.
Смешайте следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука | 500 г |
| Вода | 300 мл |
| Соль | 10 г |
| Дрожжи (сухие) | 7 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
Замесите тесто, тщательно перемешивая все ингредиенты до получения однородной массы. Позвольте тесту подняться в теплом месте на 1-2 часа. Оно должно увеличиться в объеме в два раза.
После того как тесто подошло, разделите его на небольшие шарики (по 50-70 г каждый). Сформируйте из шариков плоские лепешки. Выложите их на противень, предварительно смазанный оливковым маслом.
Для аромата и вкуса добавьте сверху дополнительные ингредиенты. Это могут быть:
| Приправа | Количество |
|---|---|
| Соль крупная | по вкусу |
| Розмарин | по вкусу |
| Чеснок (измельченный) | 1-2 зубчика |
Дайте тесту постоять еще 30 минут, чтобы оно слегка поднялось. Затем сделайте на каждой лепешке углубления пальцами, чтобы фокачча получилась воздушной и пышной. Смажьте обильным количеством оливкового масла и посыпьте солью и розмарином.
Разогрейте духовку до 220°C и выпекайте фокаччу 15-20 минут до золотистой корочки. После приготовления дайте остыть на решетке. Подавайте с любимыми соусами или просто с оливковым маслом. Приятного аппетита!
Итальянская фокачча с «Песто»
Используйте свежеприготовленное песто для создания аппетитной фокаччи. Комбинация аромата базилика и чеснока отлично дополнит тесто. Для начала, подготовьте тесто: смешайте 500 г муки, 350 мл теплой воды, 10 г соли и 7 г сухих дрожжей. Замесите до получения однородной массы и дайте подняться в течение часа.
Как только тесто увеличится в объеме, накройте его пленкой и выложите на смазанную маслом противень. Распределите тесто руками, придавая ему форму корки. Сделайте углубления пальцами по всей поверхности.
Нанесите щедрый слой песто на тесто, добавьте немного оливкового масла и крупной соли. Можно дополнительно добавить нарезанные вяленые помидоры или оливки для усиления вкуса.
Выпекайте фокаччу в предварительно разогретой до 220°C духовке около 20-25 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность, нажав на поверхность – она должна пружинить.
Дайте готовой фокачче слегка остыть, затем нарежьте и подавайте к столу. Это отличное дополнение к салатам или как закуска на вечеринке. Наслаждайтесь неповторимым вкусом итальянской кухни прямо у себя дома!
Аппетитная фокачча с помидорами
Для изготовления фокаччи с помидорами приготовьте тесто, смешав 500 г муки, 350 мл теплой воды, 10 г соли, 7 г сухих дрожжей и 30 мл оливкового масла. Замесите тесто до гладкости, оставьте под полотенцем на 1-2 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.
Когда тесто подойдет, разомните его и уложите на смазанную оливковым маслом противень. Сформируйте корку толщиной около 1 см. Затем, пальцами сделайте углубления по всей поверхности. Это придаст текстуру и поможет удерживать сок от помидоров.
Теперь добавьте 250 г нарезанных помидоров черри. Распределите их равномерно по тесту. Посыпьте свежим розмарином, крупной солью и сбрызните оливковым маслом. Эти ингредиенты подчеркнут вкус и добавят аромат.
Выпекайте фокаччу в разогретой до 220°C духовке в течение 20-25 минут до золотистой корочки. Обязательно следите за изделием, чтобы избежать подгорания. Готовую фокаччу дайте немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу.
Это идеальный перекус или дополнение к вашему основному блюду. Наслаждайтесь!
Душистая фокачча с голубым сыром и майораном
Приготовьте фокаччу с голубым сыром и майораном, чтобы порадовать себя и близких. Используйте следующие ингредиенты и шаги для реализации этого простого рецепта.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука пшеничная | 500 г |
| Вода теплая | 300 мл |
| Дрожжи сухие | 7 г |
| Соль | 10 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Голубой сыр | 150 г |
| Майоран сушеный | 1 ч. ложка |
Смешайте муку, соль и дрожжи в большой миске. Постепенно добавляйте теплую воду, тщательно замешивая тесто. Введите оливковое масло и вымешивайте до получения однородной массы. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1–2 часа для подъема в теплом месте.
Когда тесто увеличится в объеме, выложите его на противень, застеленный пергаментом. Пальцами сформируйте углубления на поверхности, добавьте кусочки голубого сыра и посыпьте майораном. Оставьте фокаччу еще на 20 минут для растойки.
Разогрейте духовой шкаф до 220 градусов Цельсия. Выпекайте фокаччу 20-25 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед подачей. Подавайте в качестве закуски или основного блюда с оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Эта фокачча станет отличным дополнением к вину или как часть итальянского ужина. Приготовьте и наслаждайтесь!
Необычная фокачча из шариков с начинкой
Приготовьте фокаччу в виде пирожков, используя тесто в виде шариков с разнообразной начинкой. Этот способ оригинален и порадует гостей. Начните с приготовления теста:
- Смешайте 500 г муки, 300 мл теплой воды, 10 г соли, 7 г сухих дрожжей и 2 ст. л. оливкового масла.
- Замесите тесто до гладкости и оставьте на 1 час для подъема.
Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на небольшие порции величиной с мячик для тенниса. Теперь создайте начинку:
- Для сырной начинки используйте моцареллу и пармезан.
- Для овощной – шпинат, рукколу и немного феты.
- Мясная начинка может включать обжаренный фарш с пряностями и грибами.
Оберните каждую порцию теста вокруг начинки, придайте шарикам форму и уложите их на противень. Накройте полотенцем и дайте им подняться еще 30 минут.
Разогрейте духовку до 220°C. Перед запеканием сделайте на поверхности шариков небольшие надрезы и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте крупной солью и свежими травами.
Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки. Подавайте с соусами по выбору, например, с оливковым или томатным. Приятного аппетита!
Фокачча с бурратой и томатами «Пинк Парадайз»
Используй свежую фокаччу в качестве основы для этого простого, но изысканного блюда. Приготовь тесто, смешав 500 г муки, 300 мл воды, 10 г соли, 7 г сухих дрожжей и 30 мл оливкового масла. Оставь тесто подойти в теплом месте на 1-2 часа.
После поднятия теста, выложи его на противень и аккуратно растяни по всей поверхности. Оставь его на 30 минут для дополнительного подъема. Перед выпеканием капни немного оливкового масла и посыпь морской солью. Выпекай в предварительно разогретой до 220°C духовке 20-25 минут, пока фокачча не станет золотистой.
Пока фокачча горячая, добавь сверху спелые помидоры «Пинк Парадайз», нарезанные половинками. Заверши блюдо нежной бурратой, предварительно разрезанной на кусочки. В качестве завершающего штриха сбрызни все оливковым маслом и свежим базиликом.
Подавай фокаччу теплой, наслаждаясь сочетанием кремовой бурраты и сладости помидоров. Это прекрасное угощение для семейных встреч или дружеских вечеров. Убедись, что фокачча осталась свежей, и храни остатки в герметичном контейнере, чтобы они не подсохли.