Котлеты из говядины
Приготовление котлет из говядины начинается с правильного выбора мяса. Используйте свежую, качественную говядину без жира и пленок для достижения наилучшего вкуса и текстуры. Мясо лучше всего предварительно перемолоть дважды, чтобы обеспечить однородность массы. Обратите внимание на пропорции: добавление примерно 20%…