Креветки–это не только изысканный деликатес, но и идеальный ингредиент для разнообразных супов. Попробуйте приготовить классический томатный суп с креветками, добавив к нему свежую зелень и немного лимонного сока для яркости вкуса. Этот простой рецепт порадует как новичков, так и опытных поваров.
Для создания насыщенного бульона используйте креветочные раковины. Обжарьте их с луком и чесноком перед добавлением воды, чтобы извлечь все ароматы. Позже добавьте ваши любимые овощи, такие как морковь и сельдерей. Этот процесс придаст супу глубину и богатство вкуса.
Не забудьте про специи: чили придаст остроты, а имбирь добавит легкую пряность. Замените традиционные макароны на рис или киноа, чтобы сделать блюдо более сытным и питательным. Супы с креветками всегда можно адаптировать к вашему вкусу, экспериментируя с различными ингредиентами и приправами.
Включите суп с креветками в своё меню, и вы будете удивлены тем, как быстро он станет любимым блюдом для всей семьи. Следуйте предоставленным советам, и уверенно создавайте кулинарные шедевры прямо на своей кухне!
Джампонг
Основной акцент в джампонге делают морепродукты. Используйте креветки, кальмары и мидии. Их стоит добавлять в бульон за 5-7 минут до его готовности, чтобы они успели хорошо провариться, но не потеряли свою текстуру и нежность.
Добавьте в суп овощи: морковь, перец, лук и чеснок. Эти компоненты не только добавят цвет, но и улучшат вкус. Обжарьте их в немного растительного масла перед тем, как добавить в бульон, чтобы раскрыть их натуральную сладость.
Для пикантности добавьте щепотку красного перца и соевый соус. Это придаст джампонгу характерную остроту и неповторимый аромат. Попробуйте также добавить немного кунжутного масла для завершения вкусового профиля.
Подавайте джампонг горячим, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Это не только придаст блюду свежесть, но и подчеркнёт морской вкус. Приятного аппетита!
Что приготовить с креветками в пост / 10 рецептов от авторов Food. ru
Приготовьте суп из креветок с кокосовым молоком. Обжарьте лук и чеснок, добавьте карри и кокосовое молоко, затем положите креветки и готовьте до их готовности. Подавайте с кинзой.
Сделайте салат с креветками и авокадо. Смешайте вареные креветки, нарезанное авокадо, помидоры и зелень. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
Приготовьте пасту с креветками в томатном соусе. Обжарьте креветки с чесноком, добавьте томаты, базилик и спагетти. Все вместе томите на медленном огне.
Креветки в остром соусе – отличное блюдо. Обжарьте креветки с чили, чесноком и соевым соусом. Подавайте с рисом или лапшой.
Сварите суп с креветками и капустой. Обжарьте лук, добавьте бульон, нарезанную капусту и креветки. Украсить зеленью перед подачей.
Сделайте рагу из креветок с овощами. Обжарьте свои любимые овощи, затем добавьте креветки и тушите до готовности. Пряности подберите по вкусу.
Попробуйте запеченные креветки с лимоном и чесноком. Смешайте креветки с оливковым маслом, лимоном и чесноком, запекайте 10 минут в духовке.
Приготовьте рис с креветками и брокколи. Обжарьте брокколи, добавьте отварной рис и креветки, перемешайте. Дайте настояться немного, чтобы все ингредиенты пропитались.
Сделайте закуску из креветок в соусе тартар. Смешайте вареные креветки с домашним тартаром, подавайте с гренками.
Креветки на гриле с соусом из йогурта легко готовятся и подавать с салатом. Просто обожжите креветки на гриле и полейте йогуртом, смешанным с зеленью.
Суп с гречневой лапшой и креветками
Для приготовления вкусного супа с гречневой лапшой и креветками начните с очищения и нарезки 1 средней луковицы и 2 зубчиков чеснока. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета в глубокой кастрюле.
Добавьте к луку и чесноку 2 литра куриного бульона или воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Всыпьте 100 граммов гречневой лапши и готовьте 5-7 минут до мягкости. Выберите лапшу, которая твердой и не разваривается.
Тем временем подготовьте 300 граммов свежих креветок. Размороженные креветки отварите в отдельных 500 мл воды или бульона в течение 2-3 минут, пока они не станут розовыми. После этого добавьте креветки в кастрюлю с супом.
Также в суп можете добавить 1 морковь, нарезанную тонкими кубиками, и немного шпината или зелёного лука для дополнительного аромата и текстуры. Готовьте ещё 3-5 минут до готовности овощей.
Приправьте суп солью, перцем, добавьте сок половины лимона и порезанную зелень по вкусу. Подавайте горячим, присыпав свежей зеленью. Такой суп порадует своим непревзойдённым вкусом и сбалансированным составом.
Чаудер с креветками
Для идеального чаудера с креветками сочетайте нежные морепродукты с кремовой основой и ароматными специями. Начните с обжаривания лука и чеснока на сливочном масле, добавляя сельдерей и картофель для глубины вкуса. Разогрейте бульон, лучше всего использовать seafood или куриный. Это придаст гармоничности блюду.
Когда овощи станут мягкими, добавьте креветки. Стремитесь к свежим или замороженным морепродуктам без панировки – так они лучше сохранят вкус. Важно варить их всего 3-5 минут до готовности, чтобы не пересушить. Затем введите сливки: используйте полужирные для насыщенности или лёгкие для менее калорийного варианта.
Для завершения добавьте любимые травы – укроп или петрушку прекрасно подойдут. Подавайте чаудер горячим, аппетитно украсив зеленью. Используйте хрустящий хлеб, чтобы дополнить текстуру и вкус. Убедитесь, что все ингредиенты свежие, это станет гарантией удачного блюда, которое запомнится своим насыщенным вкусом.
Суп с креветками и лапшой
Для приготовления супа с креветками и лапшой потребуется следующий набор ингредиентов:
- 200 г креветок
- 100 г лапши (желательно рисовой или пшеничной тонкой)
- 1,5 литра рыбного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 100 г шампиньонов (по желанию)
- Соевый соус по вкусу
- Свежая зелень (кинза, петрушка)
- Перец, соль на вкус
Начните с приготовления бульона. В горячую кастрюлю добавьте нарезанный мелко лук и чеснок. Обжарьте до золотистого цвета. Это придаст супу насыщенный аромат.
Затем добавьте нарезанную морковь и, при желании, шампиньоны. Обжаривайте еще несколько минут. Влейте рыбный бульон и доведите до кипения.
Опустите в кипящий бульон лапшу. Готовьте по инструкции на упаковке – обычно не более 3-5 минут. Добавьте креветки, которые предварительно очистите. Готовьте еще 2-3 минуты, пока они не приобретут розовый цвет.
Приправьте суп соевым соусом, солью и перцем. В конце добавьте свежую зелень. Это не только украсит блюдо, но и добавит свежести.
Подавайте горячим. Суп с креветками и лапшой отлично сочетается с ломтиками лайма и острым соусом. Приятного аппетита!
Сырный суп с морепродуктами
Приготовьте сырный суп с креветками и другими морепродуктами, он порадует своим вкусом и станет отличным дополнением к любой трапезе. Для начала соберите все необходимые ингредиенты.
- 200 г креветок (свежих или замороженных)
- 100 г рыбы (филе трески или любой другой белой рыбы)
- 150 г сыра (твердого или полутвердого)
- 1 л рыбного бульона
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- Соль, перец, зелень по вкусу
Начните с подготовки овощей. Очистите и нарежьте картофель и морковь небольшими кубиками. Лук нарежьте мелко. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и картошку, готовьте еще несколько минут.
Влейте рыбный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите овощи до готовности. После этого добавьте филе рыбы, нарезанную соломкой, и креветки. Варите 5-7 минут до готовности морепродуктов.
Добавьте натертый сыр, постоянно помешивая, пока он полностью не растворится. Приправьте суп солью и перцем по вкусу. В конце добавьте нарезанную зелень.
Подавайте сырный суп горячим, украсив по желанию дополнительной зеленью или лимонным дольками. Этот суп легок в приготовлении и наполнит ваш дом ароматами моря и сыра.
Биск с креветками и томатной пастой
Используйте свежие креветки и качественную томатную пасту для приготовления бискa. Начните с обжаривания лука и чеснока в оливковом масле. Добавьте томатную пасту, немного сахара и перца для сбалансирования кислотности. Готовьте на среднем огне несколько минут, пока смесь не станет однородной.
Затем добавьте бульон – овощной или рыбный, это придаст блюду глубину вкуса. После закипания добавьте очищенные креветки и готовьте до тех пор, пока они не станут розовыми. Это займет всего 3-5 минут. Для лучшего вкуса добавьте капельку лимонного сока и зелень: укроп или петрушку.
Используйте блендер, чтобы превратить суп в кремообразную массу, что придаст текстуру. Подавайте биск в теплых тарелках, украсив коктейльными креветками и свежей зеленью. Этот рецепт идеально подходит для холодного вечера, когда хочется согреться и насладиться морскими вкусами.
Сырный суп с креветками
Приготовьте сырный суп с креветками, чтобы насладиться насыщенным вкусом и ароматом. Начните с того, что почистите и промойте 300 граммов креветок. В глубокой кастрюле разогрейте немного оливкового масла и обжарьте 1 луковицу до прозрачности.
Добавьте 2 нарезанных зубчика чеснока, затем 1 морковь, натертую на терке, и половину сладкого перца, нарезанного кубиками. Обжаривайте овощи до мягкости, примерно 5-7 минут.
Затем влейте 1,5 литра рыбного бульона и доведите до кипения. Убавьте огонь и добавьте креветки, варите 5-6 минут. После этого добавьте 200 граммов плавленого сыра. Помешивайте, чтобы сыр полностью растаял, и суп стал однородным.
Не забудьтеSeason the soup with соль и перец по вкусу. Для аромата добавьте щепотку паприки и немного укропа.
Перед подачей посыпьте суп свежими травами и добавьте капельку лимонного сока для свежести. Подавайте с хрустящими гренками или свежим хлебом. Приятного аппетита!
Кокосовый суп с грибами и креветками
Для приготовления кокосового супа с грибами и креветками соберите следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Креветки (очищенные) | 300 г |
| Кокосовое молоко | 400 мл |
| Грибы (шампиньоны или вешенки) | 200 г |
| Лук-шалот | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Имбирь (тертый) | 1 ч. ложка |
| Куриный бульон | 500 мл |
| Лайм | 1 шт. |
| Кинза (по желанию) | для подачи |
| Соль, перец | по вкусу |
Начните с нарезки лука-шалота и чеснока. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте тертый имбирь и грибы, готовьте до тех пор, пока грибы не станут мягкими.
Влейте куриный бульон и кокосовое молоко, доведите до кипения. После этого добавьте креветки и варите их до готовности, около 5–7 минут. Периодически помешивайте суп, чтобы он не пригорал.
Приправьте солью и перцем по вкусу. Перед подачей выжмите сок лайма, это придаст свежесть. Разлейте суп по тарелкам, по желанию посыпьте свежей кинзой. Приятного аппетита!
Суп-пюре с креветками
Для приготовления супа-пюре с креветками используйте свежие или замороженные креветки, которые придадут блюду насыщенный вкус. Начните с обжаривания на растительном масле мелко нарезанного лука и чеснока до золотистого цвета. Затем добавьте очищенные креветки и готовьте до их изменения цвета.
Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и морковь, залейте овощной или рыбный бульон. После закипания варите до мягкости овощей. Затем воспользуйтесь блендером, чтобы превратить смесь в однородное пюре.
Верните суп на огонь, добавьте немного сливок для кремовой текстуры, посолите, поперчите по вкусу и при необходимости дополните специями – например, куркумой или паприкой. Для свежести можно добавить сок лимона.
Подавайте суп горячим, украсив зеленью и пара небольшими креветками на поверхности. Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу и порадует гостей своим необычным вкусом.
Тайский суп на кокосовом молоке с креветками
Для приготовления тайского супа на кокосовом молоке с креветками отберите свежие креветки. Их лучше очищать и оставлять хвостики для презентации. Используйте около 300 г креветок на одну порцию супа.
Возьмите 400 мл кокосового молока, 500 мл куриного бульона и смешайте их в кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне и добавьте по 1 ст. л. рыбного соуса и сока лайма. Можно немного уменьшить соль за счет соуса.
Очистите и нарежьте 2-3 лимонных травы на кусочки по 5 см. Они добавят аромата. Всыпьте в кастрюлю вместе с 2-3 ломтиками галангала и 1-2 красными чили. Уменьшите огонь и дайте покипеть 5-7 минут.
Добавьте креветки в кипящий суп и готовьте их до розового цвета, около 3-5 минут. В конце добавьте свежую петрушку или кориандр для освежающего вкуса. Подавайте горячим, украсив дольками лайма и нарезанным перцем чили.
- Оптимальный гарнир: свежие пряные листья.
- Сочетайте со спагетти или рисом для более сытного блюда.
Этот суп станет изюминкой вашего стола благодаря насыщенному вкусу и простоте приготовления.
Суп на кокосовом молоке с креветками
Приготовьте острый суп на кокосовом молоке с креветками, который точно порадует вас своим вкусом. Начните с обжаривания измельченного лука, чеснока и имбиря на сковороде с небольшим количеством масла. Эти ингредиенты создают замечательную ароматную основу.
Добавьте нарезанный красный перец и несколько стручков чили для пикантности. Когда овощи слегка подрумянятся, влейте 400 мл кокосового молока и 200 мл рыбного бульона. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
Теперь пришло время добавить очищенные креветки. Используйте 300 грамм свежих или замороженных креветок. Варите их в супе 3-5 минут, пока они не станут розовыми и сочными. Чтобы усилить вкус, добавьте сок одного лайма и пару чайных ложек рыбного соуса.
Для финального штриха посыпьте готовый суп свежей кинзой или базиликом. Подавайте горячим с ломтиками лайма для дополнительного цитрусового акцента. Этот суп легко адаптировать под ваши предпочтения – добавьте овощи по вкусу или измените уровень остроты, регулируя количество чили.
Наваристый Том Ям с морепродуктами и грибами
Для приготовления наваристого том яма с морепродуктами и грибами, соберите следующие ингредиенты: 300 г креветок, 200 г кальмаров, 150 г шампиньонов, 1 литр куриного бульона, 2 стебля лимонной травы, 3-4 лайма, 3-4 перца чили, 4-5 листьев кафир-лайма, 2-3 зубчика чеснока, соль и соевый соус по вкусу.
Начните с нарезки лимонной травы и листьев кафир-лайма. В кастрюле разогрейте куриный бульон. Добавьте лимонную траву и чеснок, а затем доведите до кипения. Всыпающий перец чили, контролируйте его количество в зависимости от желаемой остроты.
Когда бульон начнет активно кипеть, добавьте нарезанные шампиньоны, а через 5 минут – морепродукты. Креветки и кальмары готовьте до тех пор, пока они не станут яркими и сочными, это займет около 5-7 минут.
По завершении добавьте сок лайма и соевый соус. Убедитесь, что блюдо хорошо сбалансировано по вкусу. Попробуйте на соль и, если необходимо, добавьте ее. За подачей украсьте свежими листьями кинзы или зелёного лука.
Такой суп прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для уютного вечера с друзьями. Приятного аппетита!