Приготовьте чахохбили из курицы со сливой – это не только просто, но и необычно вкусно. Сочные кусочки куриного филе, гармонично сочетающиеся с кисло-сладкой сливой, создают уникальный вкусовой букет. Начните с нарезки курицы на небольшие куски, чтобы они равномерно пропекались. Используйте филе бедра – оно сочнее и вкуснее.
Для приготовления вам понадобятся свежие сливы, лук, чеснок и разнообразные специи. Обжарьте лук до золотистой корочки, добавьте чеснок, а затем и курицу. Важно не спешить, чтобы мясо хорошо подрумянилось. После этого введите в сковороду сливы, которые подарят блюду приятную кислинку и аромат. Добавляйте специи по вкусу: зиру, кориандр и немного чёрного перца.
Позвольте всему этому томиться на медленном огне, чтобы курица вобрала в себя все ароматы. При подаче нарезайте блюдо на порции, украшая свежей зеленью. Чахохбили из курицы со сливой идеально подойдет как для домашнего обеда, так и для праздничного стола. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!
Продукты для рецепта
Добавьте 3-4 спелых слив, которые придадут сладость и кислинку. Выберите фрукт с тонкой кожицей и ярким цветом, чтобы он хорошо отразился в готовом блюде.
Не забудьте о луковице, которая создаст ароматную основу. Две-три зубчика чеснока усилят вкус и добавят пикантности.
Для соуса идеально подойдут крупные помидоры – 2-3 штуки. При использовании томатов выбирайте спелые, чтобы избежать лишней кислоты.
Специи играют важную роль: возьмите чайную ложку паприки, черного перца, при необходимости добавьте немного зиры и кориандра. Они подчеркнут вкус основных компонентов.
Для подачи используйте зелень: петрушку или кинзу. Они добавят свежести и изысканного аромата готовому блюду.
Отличным дополнением станут картошка или рис, которые отлично впишутся в основной рецепт. Обязательно готовьте с учетом ваших предпочтений!
Порций
Рецепт чахохбили из курицы со сливой подходит для приготовления 4 порций. Это идеальный выбор для семейного ужина или встречи с друзьями. Учитывая, что блюдо насыщенное, предложите к нему легкий гарнир или свежий салат.
Каждая порция включает в себя достаточно куриного филе, чтобы насытить взрослого человека. Если у вас более голодные гости, увеличьте количество ингредиентов на 50%, что обеспечит достаточное количество для 6 порций. При этом следите за временем приготовления, чтобы все ингредиенты сохранили свой вкус и текстуру.
Не забывайте, что чахохбили можно подавать и в качестве закуски. Разделите его на небольшие порции для подачи на фуршете – создаст атмосферу дружеской встречи. Для таких случаев уменьшите размер куриного филе и добавьте побольше слив. Это сделает закуску более интересной и оригинальной.
Приготовьте чахохбили заранее, чтобы вкусы успели смешаться. Сохраняйте блюдо в холодильнике, оно отлично подходит для разогрева. Таким образом, вы всегда сможете предложить своим гостям вкусное угощение без лишних хлопот.
Для блюда
Для приготовления чахохбили из курицы со сливой выбирайте куриные грудки или бедра, так как они обеспечивают нежность и сочность. Обжарьте кусочки курицы на раскаленной сковороде до золотистой корочки, это добавит вкуса и текстуры.
Используйте свежие сливы, они придадут блюду особую сладость и кислинку. Очистите их от косточек и нарежьте на половинки или четвертинки. Добавление слив в конце процесса готовки позволяет им сохранить форму и насыщенный вкус.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до мягкости, затем добавьте к нему помидоры. Выбирайте спелые, мясистые томаты для более ароматного соуса. Они создадут основу для чахохбили и сделают его насыщенным.
Специи играют важную роль. Используйте кинзу, кориандр, черный перец и, по желанию, чили для остроты. Прекрасно подойдет и грецкий орех, который добавит текстурное разнообразие и в то же время усилит вкус слив.
Тушите все ингредиенты вместе на среднем огне, чтобы ароматы объединились. Подавайте блюдо с свежим хлебом или рисом для полноценного обеда.
Пошаговый фоторецепт чахохбили из курицы со сливой
Подготовьте все необходимые ингредиенты заранее. Вам понадобятся:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Курица (грудка или бедра) | 800 г |
| Сливы | 300 г |
| Лук | 2 шт. |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Помидоры | 300 г |
| Специи (паприка, кориандр, соль, перец) | по вкусу |
| Зелень (петрушка, кинза) | по желанию |
| Масло растительное | для жарки |
Первым делом нарежьте курицу на куски среднего размера. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу до золотистой корочки. Это займет около 10-15 минут, в зависимости от размера кусочков.
Пока курица жарится, порежьте лук полукольцами, а чеснок мелко. Когда курица готова, добавьте лук и чеснок на сковороду. Жарьте до прозрачности лука, примерно 5-7 минут.
Теперь добавьте нарезанные помидоры и тщательно перемешайте все ингредиенты. Закройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне около 15 минут, пока помидоры не превратятся в соус.
Пока тушится основа, подготовьте сливы. Удалите косточки и нарежьте мякоть на четвертинки. После того как помидоры разварились, добавьте сливы в сковороду и введите специи. Тушите еще 10 минут. Это придаст блюду сладко-кислый вкус.
Готовое чахохбили подавайте горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью. Отлично сочетается с хлебом или гарниром из риса. Приятного аппетита!
Подготовиться
Соберите все необходимые ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки прошел гладко. Вам понадобятся:
- Курица (филе или бедра) — 500 г
- Сливы — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Помидоры — 2 шт.
- Специи: хмели-сунели, соль, перец
- Зелень (кинза или петрушка) для подачи
Подготовьте курицу, нарежьте ее на куски средних размеров. Такой подход обеспечит равномерное приготовление и сохранит сочность. Сливы лучше использовать спелые и сладкие, в идеале — крупные сорта.
Очистите и нарежьте лук и чеснок. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите. Это создаст ароматную основу для блюда.
Помидоры ошпарьте горячей водой и очистите от кожицы. Затем нарежьте их кубиками. Запаситесь контейнером для хранения продуктов, чтобы удобно организовать ингредиенты на кухне.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Курица | 500 г |
| Сливы | 200 г |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Помидоры | 2 шт. |
| Специи | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Подготовив все компоненты, можно переходить к процессу готовки, что позволит выложить все силы на сам процесс. Приятного аппетита!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для чахохбили из курицы со сливой. Вам понадобятся:
- Курица – 1 кг, нарезанная на куски;
- Сливы – 300 г, очищенные от косточек;
- Лук – 2 крупных, нарезанные полукольцами;
- Помидоры – 2-3 шт., натертые или нарезанные кубиками;
- Чеснок – 3-4 зубчика, измельчённые;
- Специи – соль, черный перец, хмели-сунели по вкусу;
- Зелень – свежий кинза или петрушка.
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и хорошего качества. Начните с подготовки курицы. Тщательно промойте куски под холодной водой и обсушите полотенцем. Это поможет убрать лишнюю влагу и улучшить текстуру блюда.
Далее займитесь овощами. Нарезайте лук и помидоры. Чем тоньше нарезка, тем быстрее овощи будут готовиться. Также подготовьте сливы, разрезая их пополам и удаляя косточки. Если сливы слишком кислые, можно немного присыпать сахаром для баланса вкусов.
Организуйте свои ингредиенты так, чтобы было удобно готовить. Каждый компонент должен быть под рукой, что упростит весь процесс приготовления. Теперь вы готовы перейти к следующему этапу приготовления чахохбили из курицы со сливой!
Шаг 2
Приготовьте овощи: нарежьте лук полукольцами, а морковь – соломкой. Эти ингредиенты добавят сладости и текстуры. Порежьте сливу на дольки, удалив косточки, она придаст блюду интересный вкус и легкую кислинку.
На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте курицу до золотистой корочки, поочередно переворачивая куски, чтобы мясо равномерно прожарилось. Это займет 5-7 минут. Не overcrowd сковороду, поработайте партиями, если необходимо.
Добавьте лук и морковь к курице, продолжайте обжаривать вместе. Пожарьте овощи до мягкости, около 4-5 минут. Затем добавьте кусочки сливы, перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились, и готовьте еще 3-4 минуты, пока сливы не станут мягкими.
Залейте все тщательно подготовленным бульоном или водой, чтобы ингредиенты были слегка покрыты жидкостью. Позвольте всему увариваться на среднем огне 15-20 минут, пока курица не станет мягкой, а соус не загустеет.
Шаг 3
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Когда масло разогреется, аккуратно выложите кусочки куриного филе. Обжарьте мясо до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 5-7 минут. Убедитесь, что курица пропеклась, чтобы избежать сырости внутри.
После обжаривания уберите курицу со сковороды и оставьте в стороне. На той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности, добавив тимьян и чеснок. Процесс займет 3-4 минуты. Это придаст блюду насыщенный аромат.
Добавьте к луку нарезанные сливы. Готовьте вместе 2-3 минуты, пока сливы не начнут размягчаться. Затем верните курицу обратно в сковороду, добавьте томатный соус, перемешайте и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и тушите под крышкой 15-20 минут. Это позволит сокам ингредиентов смешаться, а курица станет мягкой и нежной. Регулярно проверяйте, чтобы не пересушить блюдо.
Заключительным штрихом станет добавление соли и перца по вкусу. При подаче украсьте свежей зеленью для дополнительного аромата и цвета.
Шаг 4: Завершение приготовления
Пора объединить все ингредиенты и довести блюдо до готовности. Переместите обжаренную курицу в кастрюлю, где будете доводить чахохбили. Добавьте к ней обжаренные овощи, сливы и специи.
Теперь пора добавить жидкости. Используйте бульон или слегка разбавленную томатную пасту, чтобы создать насыщенный соус. Закройте кастрюлю крышкой, чтобы сохранить тепло и влага.
Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимального. Пусть блюдо томится около 30-40 минут, время от времени помешивая. Это даст возможность ароматам смешаться, а курице стать мягкой и сочной.
Примерно за 10 минут до окончания приготовления добавьте нарезанную кинзу и лимонный сок для свежести. Проверьте на соль и перец, при необходимости добавьте еще приправы.
Когда курица станет мягкой, а соус приобретет желаемую плотность, отключите плиту. Позвольте блюду настояться 10 минут перед подачей, чтобы все ароматы успели раскрыться.
Подавайте чахохбили из курицы со сливой горячим, украсив свежей зеленью. Этот шаг надает вашему блюду финальный штрих, который порадует всех за столом.
Шаг 5
Добавь в сковороду кусочки курицы. Убедись, что они равномерно распределены по поверхности, чтобы они хорошо поджарились. Обжаривай курицу на среднем огне около 5-7 минут, пока она не станет золотистой.
После этого добавь лук и готовь до его прозрачности. Он придаст блюду нежность и сладость. Следующий шаг – добавить нарезанную сливу. Используй спелые плоды, чтобы они раскрыли свой вкус. Готовь еще 3-4 минуты, позволяя слизе немного размягчиться.
Затем, добавь помидоры. Если используешь свежие, предварительно нарежь их кубиками. Готовь все вместе на среднем огне еще 10 минут. Следи за тем, как заполняется ароматами вся кухня.
Не забудь добавить специи: щепотку соли, черный перец и, по желанию, немного острого перца для пикантности. Перемешай все ингредиенты, чтобы специи evenly распределились. Дайте смеси покипеть еще несколько минут, чтобы курица полностью пропиталась ароматами.
В конце добавь зелень. Это придаст блюду свежесть и яркий цвет. Традиционно используют кинзу или петрушку. Подавай чахохбили горячим с гарниром из риса или свежим хлебом. Наслаждайся насыщенным вкусом!
Шаг 6
Проверьте блюдо на вкус, добавляя соль и перец по мере необходимости. Чтобы сбалансировать сладость сливы, можно добавить немного кислоты, например, лимонного сока или уксуса. После этого дайте чахохбили настояться несколько минут под крышкой, чтобы ароматы смешались.
Перед подачей на стол, украсьте блюдо свежей зеленью, такой как кинза или петрушка. Это не только добавит яркость, но и улучшит вкус. Подавайте чахохбили горячим вместе с гарниром из риса или свежими лепешками, чтобы подчеркнуть его насыщенный вкус.
Шаг 7: Добавление слив и завершающие штрихи
Теперь пришло время добавить сливы к блюду. Используй спелые сливы, чтобы привнести сладость и кислую нотку. Перед добавлением тщательно промой сливы и нарежь их на половинки, убрав косточку.
Добавь нарезанные сливы в сковороду с курицей, когда мясо практически готово. Это приблизительно за 10 минут до окончания готовки. Сливы быстро размягчаются и выделяют сок, который добавит блюду аромат и глубину вкуса.
Параллельно проверь, нуждается ли ваше блюдо в дополнительной соли или специях. Подправь вкус, если это необходимо, добавляя небольшими порциями.
Когда курица достигнет готовности, придай законченный вид, украсив блюдо свежей зеленью. Укроп или петрушка отлично подойдут, чтобы освежить и подчеркнуть вкус.
Накрой блюдо крышкой и дай ему настояться 5-10 минут. Это позволит вкусам лучше смешаться и сделает блюдо более сочным.
Подавай чахохбили из курицы со сливами горячим, сопровождая его свежим белым хлебом или легким гарниром. Приятного аппетита!
Шаг 8
Время собирать все ингредиенты вместе. Выложите курицу с овощами и сливами в глубокую форму для запекания. Поставьте в заранее разогретую до 180°C духовку. Запекайте примерно 30-40 минут, пока курица не станет мягкой, а соус не загустеет и не приобретет яркий цвет.
Проверяйте готовность курицы, прокалывая ее ножом – сок должен быть прозрачным. Если вы хотите добиться золотистой корочки, в последние 5-10 минут переключите духовку на режим гриля.
После того как курица готова, дайте ей немного остыть. Затем нарежьте её на порционные куски. Соедините кусочки с соусом, чтобы они полностью пропитались ароматами.
Подавайте чахохбили горячим с гарниром, таким как отварной рис или картофель, для сбалансированного блюда. Украсьте свежей зеленью – это добавит не только цвета, но и свежести в подачу.
Шаг 9
Добавьте приготовленные курицу и сливу к овощам в кастрюле. Перемешайте ингредиенты, чтобы сливовый сок обильно покрыл мясо и овощи. Это позволит каждому кусочку курицы впитать аромат и вкус соуса.
Уменьшите огонь до среднего и накройте кастрюлю крышкой. Тушите блюдо около 20-30 минут, пока курица не станет мягкой и пропитается вкусами. Важно периодически проверять, чтобы ничего не пригорало, и при необходимости добавлять немного воды.
За 5 минут до готовности откройте крышку и добавьте по вкусу соль и черный перец. Для дополнительного аромата можно включить в процесс немного свежих трав – тархун или петрушку.
Перед подачей дайте блюду настояться 5 минут, чтобы все вкусы окончательно смешались. Приятного аппетита!