Для создания вкусных постных супов используйте свежие сезонные овощи. Например, тыква, морковь и картофель отлично комбинируются в ароматном бульоне. Нарежьте овощи кубиками и обжарьте их на оливковом масле с луком и чесноком для усиления вкуса. Затем добавьте воду или овощной бульон и доведите до кипения.
Легкие супы на основе бобовых, таких как чечевица или фасоль, обеспечат белок и насыщенность. Замочите бобы на ночь, чтобы сократить время приготовления. Добавьте любимые специи, такие как тмин или кориандр, в процессе готовки для аромата и вкуса. Это не только питательное, но и очень сытное решение.
Не забывайте про зелень! Петрушка, укроп или базилик способны преобразить любое блюдо. Добавляйте их в конце приготовления для свежести и яркого вкуса. Используйте лимонный сок для подчеркнутого вкуса и лёгкой кислинки, особенно если суп готовится на основе грибов или капусты.
Постный суп с брокколи
Приготовьте постный суп с брокколи для легкого и полезного обеда. Начните с нарезки одной луковицы и обжарьте её на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Добавьте к луку нарезанный кубиками один картофель и продолжайте жарить 5 минут.
Затем залейте содержимое кастрюли литром овощного бульона или воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут. После этого добавьте 300 граммов брокколи, разделенной на соцветия, и готовьте еще 5-7 минут, пока брокколи не станет мягкой.
Для усиления вкуса добавьте соль, перец и щепотку мускатного ореха. По желанию можно положить немного чеснока или свежей зелени. После завершения варки используйте блендер для создания однородной консистенции. Если хотите, оставьте несколько соцветий брокколи для украшения.
Подавайте суп горячим, украсив зеленью. Этот легкий вариант отлично подойдет для любой обеденной трапезы, обогатит рацион необходимыми витаминами и минералами.
Сытный постный гороховый суп с грибами
Для приготовления насыщенного горохового супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан сухого гороха
- 200 г шампиньонов
- 1 средняя морковь
- 1 средняя луковица
- 2-3 картофелины
- 2 литра воды или овощного бульона
- Соль, черный перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
- Зелень для подачи
Замочите горох на несколько часов, чтобы он быстрее сварился. Затем, в кастрюлю налейте воду или бульон, доведите до кипения и добавьте горох. Варите на среднем огне около 40 минут, пока горох не станет мягким.
Тем временем займитесь овощами. Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. Порежьте картофель кубиками, а грибы – ломтиками. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и грибы. Готовьте еще 5-7 минут.
Когда горох будет готов, добавьте в суп картофель и обжаренные овощи. Варите до полной готовности картофеля, около 15-20 минут. При необходимости посолите и поперчите по вкусу. Если хотите, можно добавить лавровый лист для аромата.
Подавайте горячим, украсив зеленью. Этот суп отлично утоляет голод и подходит не только для поста, но и для повседневного меню.
Ароматный постный суп с рисом
Используй для приготовления ароматного постного супа с рисом свежие овощи и специи для насыщенного вкуса. Начиная с обжаривания лука и моркови на растительном масле, создашь основную базу. Затем добавь картофель и болгарский перец, нарезанные кубиками. Готовь овощи на среднем огне до мягкости.
Промой рис под холодной водой и добавь его в кастрюлю, после чего залей все овощи водой. Настрой уровень жидкости в зависимости от желаемой консистенции супа. Увеличь огонь и после закипания снизь его до минимума. Пусть суп варится около 15-20 минут, пока рис не станет мягким.
За несколько минут до готовности введи нарезанный зелёный лук и добавить зубчик чеснока для пикантности. Приправь солью, перцем и любимыми специями, такими как куркума или паприка, для улучшения аромата.
Подавай горячим, украсив свежей зеленью. Такой суп не только насытит, но и порадует своей лёгкостью и ярким вкусом.
Постный капустняк с пшеном
Этот капустняк порадует вас простотой и насыщенным вкусом. Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты:
- 300 г белокочанной капусты
- 100 г пшеничной крупы
- 1 средняя морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1-2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Лавровый лист
- Зелень для подачи
Начните с промывания пшена. Залейте его водой и отварите до полуготовности. В это время подготовьте овощи. Нарежьте капусту, картошку и лук, натрите морковь на крупной терке.
Разогрейте растительное масло в кастрюле, добавьте лук и жарьте до прозрачности. Затем добавьте морковь и обжаривайте 3-4 минуты. После этого всыпьте капусту и тушите еще 5 минут.
Теперь добавьте картошку и предварительно отваренное пшено, залейте водой (примерно 1,5 литра). Положите лавровый лист и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 25-30 минут. По вкусу посолите и поперчите.
Подавайте капустняк горячим, присыпав зеленью. Этот суп отлично подходит для обеда или ужина, подарит вам тепло и насыщенность!
Постный капустняк с квашеной капустой и рисом
Готовьте постный капустняк, используя всего несколько простых ингредиентов. Этот суп не только сытный, но и очень вкусный. Вот как можно приготовить это блюдо.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Квашеная капуста | 300 г |
| Рис | 100 г |
| Картофель | 2 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Луковица | 1 шт. |
| Вода | 2 л |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Лавровый лист | 2 шт. |
Начните с подготовки овощей. Нарежьте картофель кубиками, морковь – соломкой, а лук – мелко. На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и жарьте еще несколько минут. Это придаст супу глубину вкуса.
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте подготовленные картофель, рис и квашеную капусту. Отправьте туда жареные овощи, добавьте лавровый лист, соль и перец. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 30 минут, пока рис и картофель не станут мягкими.
По готовности уберите лавровый лист. Подавать суп лучше горячим, дополнив его свежей зеленью или растительным маслом. Этот капустняк порадует вас насыщенным вкусом и простотой приготовления.
Постный капустняк с картошкой и рисом
Для приготовления постного капустняка вам понадобятся свежая капуста, картошка и рис. Этот суп не только сытный, но и простой в приготовлении, идеально подходит для веганского меню.
Начните с подготовки продуктов. Вам понадобятся:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Капуста (молодая) | 300 г |
| Картошка | 2-3 шт. |
| Рис (лучше круглый) | 100 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Вода | 1,5 л |
Очистите и нарежьте картошку кубиками. Капусту нашинкуйте. Морковь и лук измельчите. В кастрюле разогрейте немного растительного масла, добавьте лук и морковь, обжарьте их до мягкости. Затем добавьте капусту и тушите овощи несколько минут.
После этого добавьте картошку и залейте все водой. Доведите до кипения. В это время промойте рис и добавьте его в суп. Варите на среднем огне примерно 20 минут, пока рис не станет мягким.
За 5 минут до готовности добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Дайте капустняку настояться под крышкой перед подачей.
Подавайте суп горячим, можно дополнить свежей зеленью. Этот постный капустняк станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Постный свекольник с чечевицей
Приготовьте постный свекольник с чечевицей, чтобы насладиться красотой и насыщенностью вкусов в каждой тарелке. Этот суп не только полезен, но и быстро готовится.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 большая свекла
- 1 морковь
- 1 картофель
- 100 г чечевицы (красной или зеленой)
- 1 л овощного бульона или воды
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Укроп и петрушка для подачи
1. Промойте чечевицу под холодной водой и замочите на 30 минут. Это поможет уменьшить время приготовления.
2. Очистите и нарежьте свеклу, морковь, картофель и лук. Чеснок нарежьте мелко.
3. В кастрюле разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок, морковь и свеклу. Обжаривайте около 5 минут.
4. Добавьте картофель и чечевицу к обжаренным овощам. Влейте овощной бульон или воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, пока чечевица и овощи не станут мягкими.
5. За 5 минут до готовности посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте свекольник горячим, посыпав свежей зеленью. Этот суп прекрасно подходит для обеда или легкого ужина, насыщая организм витаминами и полезными микроэлементами.
Легкий постный суп с гречкой
Для приготовления легкого постного супа с гречкой вам понадобятся простые и доступные ингредиенты: 1 стакан гречки, 2 литра овощного бульона, 1 средняя луковица, 1 морковь, 1 картофелина, 2-3 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, зелень для подачи.
На начальном этапе нарежьте лук, морковь и картофель. Обжарьте лук на небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Добавьте натертую морковь и готовьте еще 3-4 минуты, пока она не станет мягкой.
Влейте овощной бульон, доведите до кипения. Затем добавьте нарезанный картофель и промытую гречку. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут до готовности гречки и картофеля.
За 5 минут до окончания варки в суп добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Не забудьте попробовать и, при необходимости, отрегулировать специи.
Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо прекрасно насытит и придаст энергии, а гречка добавит особый аромат и насыщенность вкуса.
Легкий постный суп с лапшой
Для легкого постного супа с лапшой возьмите овощной бульон как основу. Параллельно нарежьте 1 картофелину, 1 морковь и 1 луковицу. Обжарьте лук до золотистого цвета, потом добавьте морковь и картошку. Залейте овощи 1,5 литрами горячего бульона.
После закипания добавьте 100 г лапши из пшеницы или риса. Варите 5-7 минут, пока лапша не станет мягкой. На финальном этапе добавьте 1 ч. л. соевого соуса и специи по вкусу: соль, перец, сушеную зелень. Перемешайте и дайте настояться 5 минут под крышкой.
Этот суп отлично сочетается с зеленью. Посыпьте свежей петрушкой перед подачей. Постный суп с лапшой легкий, питательный и всегда радует своим вкусом.
Постный гороховый суп с грибами
Для приготовления постного горохового супа с грибами выбирайте сухой горох желтого или зеленого цвета. Замочите его на несколько часов, чтобы ускорить время варки. Используйте 200 граммов гороха на 1,5 литра воды. Это обеспечит насыщенный вкус.
Нарежьте 150 граммов свежих шампиньонов. Обжарьте их на растительном масле вместе с одной мелко нарезанной лукой и одной морковью, натертой на терке, до золотистого цвета. Эта комбинация придаст супу аромат и глубину вкуса.
Добавьте замоченный и промытый горох в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите на слабом огне около 30-40 минут, пока горох не станет мягким. Если хотите, добавьте 2-3 картофелины, нарезанные кубиками, за 15 минут до окончания варки.
Когда горох разварится, протрите суп через сито или используйте блендер для создания гладкой консистенции. Это придаст супу кремовую текстуру. По желанию, добавьте чёрный перец и соль по вкусу.
Подавайте суп горячим, украсив нарезанной зеленью. Укроп или петрушка отлично дополнят блюдо. Рекомендуется использовать свежий лимонный сок, чтобы добавить легкой кислинки.
Постный суп с шампиньонами
Приготовьте постный суп с шампиньонами, чтобы насладиться насыщенным вкусом, который подобен домашнему уюту. Используйте свежие шампиньоны, нарезанные ломтиками, чтобы придать блюду текстуру и аромат. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки.
Добавьте к грибам нарезанный лук и морковь. Обжаривайте до мягкости, затем введите картофель, нарезанный кубиками. Заполните кастрюлю водой или овощным бульоном, доведите до кипения. Время приготовления около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Затем добавьте приправы: соль, перец, лавровый лист и свежую зелень, такую как укроп или петрушка. Дайте супу настояться под крышкой несколько минут перед подачей. Это позволит ароматам смешаться и сделает вкус более глубоким.
Сервируйте суп горячим, добавив в каждую тарелку немного лимонного сока для свежести. Такой суп согревает и наполняет энергией, идеально подходит для легкого обеда или ужина.
Постные щи с фасолью
Начните с обжаривания лука и моркови на растительном масле. Добавьте нарезанный кубиками картофель и залейте водой. После закипания положите нашинкованную капусту. Готовьте до мягкости овощей.
В конце добавьте консервированную фасоль, предварительно rinsed. Это придаст щам дополнительный вкус без лишних хлопот. Так же можно использовать домашнюю вареную фасоль, вместо консервированной.
Приправьте блюдо солью и черным перцем по вкусу. Для аромата добавьте лавровый лист и свежую зелень в самом конце приготовления. Если хотите, используйте немного лимонного сока или уксуса для легкой кислинки, которая освежит вкус.
Щи с фасолью отлично подойдут к кусочку темного хлеба. Можно подать с растертым чесноком для пикантности. Этот простой рецепт несет в себе массу полезных веществ и отлично насытит без лишних калорий.
Постные щи с сушеными грибами
Для приготовления постных щей с сушеными грибами понадобятся свежие овощи и простой набор ингредиентов. Используйте 30 г сушеных грибов, предварительно замоченных в горячей воде на 30 минут, чтобы они раскрыли весь свой вкус.
- Возьмите 1 среднюю луковицу и 1 морковь. Натрите морковь на терке, лук нарежьте мелкими кубиками.
- В разогретой кастрюле с небольшим количеством растительного масла обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут.
- Добавьте 2-3 картофелины, нарезанные кубиками, и 2-3 свежих помидора, нарезанных мелко или натертых на терке.
Возвращайте грибы в кастрюлю вместе с отваром, где они замачивались. Это добавит насыщенный вкус. Влейте 1,5 литра чистой воды и доведите до кипения. Убавьте огонь и вариьте на медленном огне 30-40 минут.
- За 10 минут до готовности добавьте 1-2 лавровых листа, соль и перец по вкусу.
- Для аромата используйте зелень, такую как укроп или петрушка, нарезанную мелко.
Подавайте щи горячими, добавив по желанию немного лимонного сока. Это придаст блюду свежести и легкости. Приятного аппетита!